El pan nuestro de cada día

Ayer leí un comentario muy interesante en un foro acerca de la adicción a los hidratos de carbono. Yo tengo claro que soy adicto, controlo los temblores por el síndrome de abstinencia hasta límites imperceptibles para el ser humano corriente, pero soy adicto. En épocas de abstinencia he llegado a soñar con una rebanada de pan. O lo que es peor: una pizza. La boca se me llena de saliva sólo con escribir dos zetas seguidas… Vuelvo a lo que iba, que me despisto. En su post, Deborillah hablaba del subidón de azúcar que te da después de una buena ración –porque todas son buenas- de carbohidratos y de que, lógicamente,  eso produce adicción.